Insegurança Alimentar no Brasil
A insegurança alimentar é um problema de saúde pública e representa a violação do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), caracterizando-se pela dificuldade ou impossibilidade de acesso regular e permanente a alimentos em quantidade e qualidade suficientes, sem comprometimento de outras necessidades essenciais. No Brasil, a insegurança alimentar está relacionada com desigualdades socioeconômicas, como à pobreza, desemprego, baixa escolaridade e às disparidades regionais, afetando principalmente famílias…
SISAN – Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) foi criado pela Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, conhecida como Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), com o objetivo de garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada no Brasil. O sistema busca articular políticas, programas e ações voltadas à promoção da segurança alimentar e nutricional, envolvendo a participação conjunta do governo…
O excesso de peso infantil e suas repercussões durante a infância
A transição nutricional é caracterizada por mudanças no perfil nutricional e alimentar da população. No Brasil, essa transição também foi identificada nas últimas décadas, sendo evidenciada pela redução da desnutrição e pelo aumento da prevalência do excesso de peso (sobrepeso, incluindo obesidade) entre a população, repercutindo também no estado nutricional de crianças e adolescentes brasileiros. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), estimou-se que 37 milhões…
O que é o PNAE?
A Resolução CD/FNDE nº 06/2020, de 8 de maio de 2020, regulamenta o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que visa ao repasse de recursos financeiros federais para o atendimento de escolares matriculados em todas as modalidades da educação básica, ou seja, desde a educação infantil até a Educação de Jovens e Adultos (EJA), nas redes municipal, estadual, distrital e federal. Esse programa também atende entidades…
Os efeitos da transição nutricional no Brasil
A transição nutricional no Brasil caracteriza-se por mudanças significativas nos padrões alimentares e no perfil nutricional da população ao longo das últimas décadas. Esse processo envolve a redução da desnutrição, associada à melhora das condições socioeconômicas e de acesso aos alimentos, ao mesmo tempo em que ocorre o aumento excesso de peso (sobrepeso e obesidade). Trata-se de uma mudança relacionada à urbanização, industrialização e mudanças no…
Guia Alimentar para a População Brasileira: por que ele é essencial para os profissionais da APS?
O Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) é um documento oficial que traz um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação adequada e saudável, respeitando as diferenças socioculturais e regionais existentes no país com o objetivo de promover a saúde. Apresenta uma linguagem clara e objetiva, direcionada a informar à população brasileira em geral. O GAPB faz parte da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável,…
O que é a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)?
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) surgiu em 1999, por meio do Ministério da Saúde, com o objetivo de concretizar políticas públicas voltadas à proteção e à promoção dos direitos humanos à alimentação e à saúde. Em 2011, houve a atualização da PNAN, devido à transição nutricional do país, caracterizada pelas mudanças do perfil nutricional e do padrão alimentar da população brasileira. A modificação…
O que você precisa saber sobre alimentação no Carnaval?
O Carnaval brasileiro é uma festividade popular reconhecida mundialmente, envolvendo diferentes aspectos culturais e sociais do país. Sua origem se dá no período da colonização brasileira, sendo herança do entrudo português, que era praticado principalmente pelas pessoas escravizadas da época, ganhando também elementos da cultura africana no século XX. Com o passar dos anos, houve maior popularização do carnaval entre as regiões brasileiras, o que possibilitou…
Marcadores de consumo alimentar: a ferramenta do SUS para avaliar a dieta na APS
O consumo alimentar saudável é identificado como um fator determinante para a saúde de um indivíduo em todas as fases da vida. A alimentação é necessária para o fornecimento de energia ao corpo, possibilitando que o organismo desempenhe suas funções de maneira adequada. Desse modo, a má nutrição torna-se um risco à saúde, já que está associada a maior prevalência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT),…
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