O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é uma ferramenta estratégica do Sistema Único de Saúde (SUS) voltada ao monitoramento contínuo das condições alimentares e nutricionais da população brasileira, especialmente no âmbito da Atenção Primária à Saúde (APS). Inserido no contexto da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), o SISVAN permite a coleta, análise e interpretação de dados antropométricos e de consumo alimentar, subsidiando o planejamento, a execução e a avaliação de políticas públicas em alimentação e nutrição.
O sistema articula-se com outras plataformas do Ministério da Saúde, como o e-SUS Atenção Primária e o Sistema de Gestão do Programa Bolsa Família, possibilitando a consolidação de dados provenientes de diferentes fontes. Essa integração, viabilizada pelo uso do Cartão Nacional de Saúde (CNS), reduz retrabalho, melhora a qualidade das informações, favorecendo a produção de dados individualizados e territorializados. Além disso, o processo de informatização por meio do SISAB fortalece a organização das informações em saúde, contribuindo para um cuidado mais centrado no indivíduo, na família e na comunidade.
A Atenção Básica desempenha papel central na operacionalização do SISVAN, sendo o principal ponto de coleta e registro das informações. É nesse nível de atenção que ocorrem as ações de acompanhamento do estado nutricional e do consumo alimentar, por meio de atendimentos individuais, visitas domiciliares e atividades coletivas. A qualidade dos dados gerados depende diretamente da estrutura dos serviços, da disponibilidade de equipamentos adequados e da capacitação dos profissionais de saúde. Assim, o fortalecimento da APS é fundamental para garantir a efetividade da vigilância alimentar e nutricional, permitindo a identificação precoce de problemas e a implementação de ações oportunas.
Nesse contexto, os marcadores de consumo alimentar assumem grande importância, pois são instrumentos simplificados que permitem avaliar práticas alimentares e identificar padrões de risco ou proteção à saúde. Baseados no consumo do dia anterior, esses marcadores possibilitam uma coleta ágil e aplicável por diferentes profissionais, reduzindo vieses de memória e viabilizando o uso em larga escala. Embora não substituam métodos mais detalhados de avaliação dietética, são fundamentais para o monitoramento populacional, o planejamento de ações e a orientação do cuidado nutricional na APS, contribuindo para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e a prevenção de doenças.
Referências
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Marco de referência da vigilância alimentar e nutricional na atenção básica. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2015. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/marco_referencia_vigilancia_alimentar.pdf. Acesso em: 25 mar. 2026
LOURENÇO, Bárbara Hatzlhoffer et al. Marcadores do consumo alimentar do Sisvan de seis a 23 meses: análise crítica e validação. Revista de Saúde Pública, São Paulo, v. 58, n. 1, p. 35, 2024. DOI: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2024058005811
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