A Pol\u00edtica Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (PNAN) surgiu em 1999, por meio do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, com o objetivo de concretizar pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 prote\u00e7\u00e3o e \u00e0 promo\u00e7\u00e3o dos direitos humanos \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0 sa\u00fade. Em 2011, houve a atualiza\u00e7\u00e3o da PNAN, devido \u00e0 transi\u00e7\u00e3o nutricional do pa\u00eds, caracterizada pelas mudan\u00e7as do perfil nutricional e do padr\u00e3o alimentar da popula\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n\n\n\n
A modifica\u00e7\u00e3o do estado nutricional, nesse processo transi\u00e7\u00e3o nutricional, \u00e9 vista pela redu\u00e7\u00e3o da desnutri\u00e7\u00e3o, pelo aumento do excesso de peso (sobrepeso e obesidade) e pela maior preval\u00eancia de doen\u00e7as cr\u00f4nicas em todas as idades. J\u00e1 no padr\u00e3o alimentar, observa-se a diminui\u00e7\u00e3o do consumo de alimentos saud\u00e1veis, como frutas, verduras e legumes, e maior consumo de alimentos ultraprocessados no cotidiano. <\/p>\n\n\n\n
Nesse contexto, o prop\u00f3sito da PNAN se baseia na melhoria das condi\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade do Brasil, mediante a promo\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas alimentares adequadas e saud\u00e1veis, vigil\u00e2ncia alimentar e nutricional, preven\u00e7\u00e3o e o cuidado integral dos agravos relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
A PNAN tem por pressuposto a alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade, sendo orientada pelos princ\u00edpios doutrin\u00e1rios (universalidade, integralidade e equidade) e organizativos (descentraliza\u00e7\u00e3o, regionaliza\u00e7\u00e3o e hierarquiza\u00e7\u00e3o e participa\u00e7\u00e3o popular) do Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS). Contudo, a PNAN tamb\u00e9m \u00e9 regida pelos seus pr\u00f3prios princ\u00edpios, que visam: a alimenta\u00e7\u00e3o como elemento de humaniza\u00e7\u00e3o das pr\u00e1ticas de alimenta\u00e7\u00e3o, o respeito \u00e0 diversidade e \u00e0 cultura alimentar, o fortalecimento da autonomia dos indiv\u00edduos, a determina\u00e7\u00e3o social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o e a seguran\u00e7a alimentar e nutricional como soberania. <\/p>\n\n\n\n
As diretrizes da PNAN s\u00e3o respons\u00e1veis por garantir que o prop\u00f3sito dessa pol\u00edtica seja efetivo, bem como quais condutas ser\u00e3o dadas no enfrentamento das adversidades que permeiam a alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o no pa\u00eds. Atualmente, a PNAN possui nove diretrizes, sendo elas: <\/p>\n\n\n\n
Portanto, a Pol\u00edtica Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o, \u00e9 um conjunto de a\u00e7\u00f5es que busca viabilizar \u00e0 melhoria das condi\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o, nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o brasileira, pautando principalmente a cria\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas que ir\u00e3o consolidar a promo\u00e7\u00e3o dos direitos humanos \u00e0 sa\u00fade e a alimenta\u00e7\u00e3o no pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
BRASIL. Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Pol\u00edtica Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o<\/em> (PNAN). Dispon\u00edvel em: <\/a>https:\/\/www.gov.br\/saude\/pt-br\/composicao\/saps\/pnan<\/a><\/p>\n\n\n\n BRASIL. Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Pol\u00edtica Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o<\/em> \/ Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Secretaria de Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 Sa\u00fade, Departamento de Aten\u00e7\u00e3o B\u00e1sica. Bras\u00edlia: Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, 2013. 84 p. Dispon\u00edvel em: https:\/\/bvsms.saude.gov.br\/bvs\/publicacoes\/politica_nacional_alimentacao_nutricao.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Pol\u00edtica Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (PNAN) surgiu em 1999, por meio do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, com o objetivo de concretizar pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 prote\u00e7\u00e3o e \u00e0 promo\u00e7\u00e3o dos direitos humanos \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0 sa\u00fade. Em 2011, houve a atualiza\u00e7\u00e3o da PNAN, devido \u00e0 transi\u00e7\u00e3o nutricional do pa\u00eds, caracterizada pelas mudan\u00e7as do perfil nutricional e do padr\u00e3o alimentar da popula\u00e7\u00e3o brasileira. A modifica\u00e7\u00e3o…<\/p>\n